کانکس قارچ

کانکس قارچ امروزه برای کاهش فضای موردنیاز تولید و کشت قارچ، کاهش سرمایه اولیه و سوددهی بیشتر ساخته‌شده و امروزه بیشتر مورداستفاده قرار می‌گیرد. نکته بعدی آن است که فضای آن محصور بوده و البته کنترل و گردش هوا و خیلی مسائل دیگر را ساده کرده است. کانکس قارچ دارای ایرواشر یا هواسازی مخصوص تولید و کشت قارچ می‌باشد و معمولاً در آن قارچ دکمه‌ای و صدفی پرورش می‌دهند. دستگاه تولید رطوبت و مه پاش نیز ازجمله نیازهای کانکس پرورش قارچ است که باید محیط آماده پرورش شود.بعدازآن از دستگاه الکتروسونیک استفاده تا بتواند شرایط محیطی را برای رشد قارچ فراهم کند. درنتیجه نیاز است تا این محیط عایق باشد و می‌توان گفت کانکس پرورش قارچ در این زمینه بسیار کارآمدتر از سالن‌های پرورش عمل کرده و عمر مفید آن بسیار بیشتر از چادرهای برزنتی می باشد که روی سالن کشیده می‌شود.درواقع سالن‌های پرورش قارچ برای فضای صنعتی ساخته‌شده و به طبع هزینه زیادی دارد ولی برای شروع با سرمایه کم بهتر است تا با استفاده از کانکس قارچ، هزینه را کاهش داده و بهترین نتیجه را دریافت کنیم.

مهم‌ترین دلیل استفاده از کانکس‌های پرورش قارچ
شاید مهم‌ترین نکته این باشد که تفاوت بین سوله و یا سالن پرورش قارچ با کانکس تولید قارچ، در کنترل دمای محیط است. کشور ایران دارای فصول مختلف آب و هوایی می‌باشد و همین امر با در نظر گرفتن حساسیت قارچ به تغییر دمای محیط و تغییر سرعت رشد و باروری آن درکشت، نباید حداکثر اختلاف دمای محیط در کلیه نقاط بافتی که قارچ را پرورش می‌دهیم تجاوز کند. این امر بسیار حیاطی است و پرورش‌دهندگان سالنی به علت داشتن سقف با ارتفاع 4.5 متر معمولاً با یک خطای کوچک سرمایه خود را از بین برده و یا به علت عدم توجه به مسئله سوخت و کنترل دما طرح آن‌ها از توجیه اقتصادی خارج می‌شود. درنتیجه به‌طورقطع با توجه به میزان خرابی کمتر، عمر اقتصادی بیشتر، کنترل دمای محیط، استقامت بیشتر در مسائل طبیعی و کاهش هزینه‌های نگهداری بهترین گزینه در پرورش قارچ محسوب می‌شود.

ابعاد کانکس پرورش قارچ
به‌طورکلی هر میزان ابعادی را که لازم است می‌توان ساخت و آن را تجهیز کرد ولی به‌طور صنعتی و اقتصادی آن معمولاً کانکس‌های تولید قارچ را در ساز 18 متر طول، 7.5 متر عرض و 3 متر ارتفاع می‌سازند. این ابعاد به‌صورت واحد است و ظرفیت آن 22 تن کمپوست می‌باشد تا حالت اقتصادی و سوددهی داشته باشد.

نوع ساخت و مشخصات کانکس‌های پرورش قارچ چگونه است؟
سؤال بسیاری از مشتریان در این زمینه بوده است. مهم‌ترین اصل این است که سقف سالن عایق بوده و معمولاً از پشم‌شیشه، ورق‌های عایق، دیواره‌های دوبل و عایق از جنس گالوانیزه یا غیره که در باربر گرما و سرما مقاومت زیادی داشته باشد. باید جوری تهویه هوا را کنترل کرد که میزان هوای مرده کم بوده و گردش مناسبی داشته باشد. با استفاده از ساندویچ پنل ها و استفاده از صفحات استیل با پوشش‌های پلی اورتان می‌تواند عایق مناسبی باشد و باید از نفوذ آفات نیز با استفاده از عایق‌بندی درست کانکس‌های پرورش قارچ جلوگیری کرد.

نکته مهم زهکش و شبکه فاضلاب کف می‌باشد تا آب‌های اضافی را بتوان از آن خارج و محیط تمیزی را ایجاد کرد.نکته مهم‌تری دیگر درزگیری منافذ است تا با استفاده از توری‌های ساده یا مخصوص از نفوذ و ورود حشرات به داخل جلوگیری کرد.استفاده از پروفیل‌های آلومینیومی ضد زنگ برای قفسه‌بندی طبق استاندارد بین‌المللی پیشنهاد می‌شود زیرا محصول بیشتری نصب به آهنی داده و کار پرورش قارچ را ساده‌تر می‌نماید.